En cocina y salud hablamos sobre la importancia de las legumbres. Es un alimento básico en la dieta española, que aporta mucha energía. Debe estar en nuestra dieta y nos dicen la mejor manera de integrarla.
Las legumbres tienen calorías pero no más que otros alimentos. Por 100 gramos de legumbre consumimos 300 calorías, pero contiene una serie de componentes que hace que se quemen poco a poco.
Lo que debemos hacer es aligerar los acompañamientos podemos hacer las judías con almejas, las lentejas con níscalos, o con verduras. También podemos desgrasar la comida. Recoge la grasa de la superficie, para minimizar las grasas.
Las legumbres tienen fibras, minerales, proteínas e hidratos. Lo bueno de estos hidratos es que se liberan poco a poco.
Nos visita esta semana miembros del la asociación TE ANIMA. Que trabaja con la ayuda de animales en la terapia de personas.
Nos hablan sobre la importancia que tiene para personas con movilidad reducida, parálisis cerebral, autismo y otras patologías el trabajo con animales.
Trabajan con diferentes tipos de animales, como delfines, perros y manatíes, pero nos cuentan que con el que mejor resultados obtienen es con los caballos.
Esta asociación tiene un nutrido grupo de profesionales, en el que se encuentran psicólogos, fisioterapeutas, logopedas, etc.
Nos vuelve a acompañar Laura, técnica en prevención de adicciones, del Cad, que lleva el programa de Familia, en la prevención de adicciones.
En este programa se enseña a la familia a decir NO, a poner límites de forma razonada, ayudarles a controlar sus frustraciones cuando no consiguen lo que quieres. Es muy importante compartir las actividades de ocio y tiempo libre junto a ellos y que se organicen en asociaciones, clubs deportivos o medioambientales.
Para mas información consultar http://www.madridsalud.es/serviciop…
